'Santas Garnachas' en Netflix: ¿Por qué se le llama 'garnachas' a la comida callejera?
Tendencias'Santas Garnachas' de Netflix retrata lo mejor de los antojitos mexicanos
La gastronomía mexicana es considerada una de las más importantes del mundo, de hecho, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco desde el 16 de noviembre de 2010. Las garnachas no pueden faltar cuando se trata de comida azteca, pero ¿te has preguntado el significado de esta palabra?
El Diccionario de la Lengua española define garnacha como "tortilla gruesa con salsa de chile y otros ingredientes", por lo que es común encontrarlas con frijoles, carne, lechuga, queso, crema y salsas. Por su parte, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, asegura que la garnacha es cualquier variante de masa de maíz frita a la que se añaden diversos ingredientes; cada estado tiene sus variaciones.
El Diccionario del Español de México define a la garnacha como un alimento que consiste en una tortilla de maíz pequeña y frita en manteca, en donde se pueden encontrar otros ingredientes para aumentar su sabor. El chef Edgar Vázquez informa que puede sustituir a cualquiera de las tres comidas del día, siendo uno de los antojitos más consumidos por los mexicanos.
Es común encontrar 'garnachas' en las calles mexicanas, sobre todo en puestos ambulantes que ofrecen todo tipo de alimentos. Algunas son las quesadillas, las gorditas, los tacos dorados, los tlacoyos, los pambazos, los panuchos, las memelas, sopes, tlayudas, panuchos y más.
Fecha de estreno de 'Santas Garnachas' de Netflix
'Santas Garnachas' se estrena el siguiente miércoles 2 de abril de 2025 por Netflix. Cuenta con la dirección de Juan Márquez, además de la participación de Andrés 'Peluche' Torres y Memo Villegas. Los precios en Netflix van desde los 119 pesos mexicanos al mes, pasando por los $249 y hasta llegar a los $329 por el plan sin anuncios.
¿De qué trata 'Santas Garnachas' de Netflix?
'Santas Garnachas' de Netflix intenta retratar lo mejor de la comida callejera mexicana, mucha de ella es conocida como 'garnachas', que se puede encontrar en puestos callejeros de la CDMX y toda la república mexicana. El programa pretende exaltar la riqueza de la gastronomía azteca y la variedad en cada rinconcito del país.
"Una exploración de los sabores de la comida callejera mexicana, donde la querida garnacha es la estrella del show, y cada bocado despierta opiniones y tiene sus aficionados", se lee en la sinopsis de Netflix, en donde quedarán retratados los antojitos más famosos de México.
El programa también pretende dar a conocer antojitos menos comunes, pero que son igual de deliciosos: "Prepárense para ver las creaciones que nadie se imaginaban que existían", expresa Memo Villegas en el tráiler oficial de Netflix, en donde se retrata la delicia de la comida mexicana desde los puestos callejeros.